食に特化した事業承継プラットフォームを展開する、まん福ホールディングス株式会社（本社 東京都、代表取締役社長 加藤智治、以下まん福HD）は、2024年11月に設立した新会社「Manpuku USA, Inc.」（以下、まん福USA）を通じ、ニューヨーク州のテイクアウト寿司店「OSAKANA」を事業承継したことを発表した。まん福USAの設立とOSAKANAの承継により、まん福HDは日本の食文化をアメリカ市場へ広げる新たな一歩を踏み出した。
まん福USAのアメリカ市場進出に伴い、2025年1月よりまん福USAの代表取締役社長に小山雄さんが就任、また2024年7月より星野卓也氏がまん福HDの執行役員CFOに就任している。
日本食のさらなる成長の可能性を追求
日本の約4倍の規模を誇り、世界最大の外食市場とされるアメリカ。年率8%と安定成長を続けており、今後も拡大が予測されている。さらに、日本食の人気上昇の伴い、特に寿司や和食の需要が急増中。すでに多くの日本食材卸企業がアメリカでビジネス展開をしており、こうした協力なネットワークを活用することで、高品質な日本食材を安定的に供給し、現地での食材調達リスクを最小限に抑えることができるという。
まん福USAを率いる小山さんは「まん福の品質と理念を基盤に、米国の現地市場のニーズに合わせた展開を推進し、より多くの方々に日本の食文化、そして日本の“うまい”を届けていきたいと考えています」と述べ、また、グループの財務・会計戦略を牽引し、グローバルかつサスティナブルな成長を支えるキーパーソンとなる星野さんは、「まん福ホールディングスのグローバル展開を財務及び会計の面から支え、サスティナブルで成長力のある事業モデルを確立できるよう尽力いたします」とコメントしている。
顧客から高い評価を獲得する「OSAKANA」
今回事業承継したOSAKANA LLC（以下「OSAKANA」）は、市域人口800万人を超えるアメリカ最大の都市、ニューヨーク州ニューヨーク市のマンハッタンを拠点とするテイクアウト寿司店。イーストビレッジの直営店とミッドタウンの高級日系スーパーマーケット内にある店の2店舗を展開しており、魚の切り身や、刺身、寿司のパッケージを販売している。
また、ケータリングサービスにも注力しており、パーティーやイベント向けのケータリングプレートの用意や、その場でお寿司を握る出張サービスは多くの顧客から高い評価を得ている。また、販売事業のほかに日本文化・伝統の継承を目的とした『Sushi Class』（寿司教室）を開催しており、地元で獲れた天然の魚介類を活用したこの教室は、他にはない特有の取り組みとして毎月平均72名の参加者に好評の人気プログラムとなっている。
OSAKANA概要
会社名：OSAKANA LLC
290 GRAHAM AVE, STORE,
BROOKLYN, NY, UNITED STATES, 11211
[イーストビレッジ店舗]
42 1/2 St. Marks Pl., New York 10003 NY
[ミッドタウン日系スーパーマーケット内店舗]
370 Lexington Ave, New York 10017 NY
代表取締役社長：小山雄
事業内容：鮮魚の販売
HP：https://osakana.nyc/